立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。杭俗立夏日食乌米饭和乌饭糕;福建闽东地区有吃“光饼”的习俗，还有立夏日“秤人”的习俗，立夏节这天安化也有一个习俗，那就是吃立夏坨。

　　安化素有在立夏节这天吃“立夏丸子”的习俗，这种丸子形如秤砣，所以我们安化山里人又叫它“坨子”。

　　立夏坨的做法就是将晒干的野蒿叶用水煮30分钟，待凉后取出挤干水份剁碎，将普通生米粉和糯米粉按适当的比例拌均，加入沸水调和，将生米粉和捣碎了的野蒿叶调和成泥状，并用手揉搓，使之均匀粘糅。根据个人的口味，可加适量的盐、糖，然后将捣碎的花生米和芝麻炒香，拌着白糖，也有的还加上些猪油做成馅，揉搓得滚圆。

　　立夏坨子吃起来可谓香甜绵软，风味独特。老人有言“吃了立夏坨，石头都踩破”，意思是吃了这种坨子，身体便可以强壮无比，力大无穷。做成好吃的团子给小孩子吃，意喻小孩子能长得象牛儿一样健壮、踏实。人们在立夏吃一些食物，也往往寄托着祈福保平安的愿望。W